El mar de Ulzama
Especialistas en productos del mar
Pescado, cefalópodos y marisco fresco y congelado. Creemos que el pescado cuenta historias del mar, y cada pieza que seleccionamos lo hacemos con la dedicación de quienes sienten una verdadera pasión por la comida. Nuestro compromiso va más allá de ofrecer un producto de calidad: queremos acercarte al origen, al lugar donde todo comienza.
Cuidamos cada detalle para que el pescado conserve su esencia y frescura natural. Te ofrecemos la posibilidad de elegir entre productos frescos o congelados, siempre respetando el ciclo natural del producto para mantener intacto su sabor.
Cuidamos cada detalle para que el pescado conserve su esencia y frescura natural. Te ofrecemos la posibilidad de elegir entre productos frescos o congelados, siempre respetando el ciclo natural del producto para mantener intacto su sabor.
Pescados
Cefalópodos
Mariscos
Nuestro mejor pescado
Disponemos de sala de elaboración en origen, junto a las lonjas, por la producción en fresco del cefalópodo para su posterior congelación sin tratamiento ni agua añadida, para mantener la mejor textura y sabor, así como una calibración única que facilite el escandallo del plato. Utilizamos nuestras marcas propias Almaddu y Fishook para acercar a la restauración el auténtico sabor a mar.
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